据河间县志记载：古城河间以南五公里的太平庄村曾经建有清乾隆皇帝行宫，当年乾隆皇帝每逢下江南巡多住于此，地方官员曾献上地方名吃驴肉火烧供奉皇上，乾隆皇帝食后龙颜大悦，顿觉纯香味美回味无穷，远胜宫廷御膳。于是每到河间必欲食之，因此河间的驴肉火烧得以声名远扬传承至今倍受青睐。
